論肉干拉伸膜包裝機在肉干產品包裝中的重要性

肉干是指肉(主要是瘦肉)經晾曬、煮炒、兔、冷凍或噴霧干燥后所制成的干燥制品。常見的可直接食用的干肉制品有肉干、肉松、肉脯等。另外用冷凍干燥技術制造的千制牛排、豬排,以及用噴霧干燥技術生產的粉末肉也應歸于干制肉制品之中。肉干類產品想要達到延長保質期，就需要采用真空包裝機，肉干拉伸膜包裝機就是這樣的一款全自動化的包裝設備，對于肉干拉伸膜包裝機來講，它在肉干包裝中起到了至關重要的作用，那么它的重要性具體體現在哪些方面呢？

一、肉干類產品介紹

肉干拉伸膜包裝機中所包裝的傳統的肉干是豬、牛的瘦肉經切片(條、丁)、煮制調味水干燥制成的干肉制品,因其形狀多為1~3cm大小的塊狀,故稱之為肉干,常見的產品如牛肉條、豬肉干等。但是由于這種加工過程中肉的硬化、脫水收縮,使產品的感官質量大大下降;同時由于蛋白質品種單一,營養價值較低,因此目前較新的加工工藝大多采用重組法或改進加工工藝來加工肉干,改進了產品的感官特性,提高了經濟效益。經過了這樣的加工工藝，肉干拉伸膜包裝機作為真空包裝機中的一道包裝工序，起到了延長肉干類產品的保質期的作用，而且提升了肉干類產品的包裝檔次。

二、肉干包裝形式

肉干拉伸膜包裝機的包裝形式之間是有著區別的。就拿常見的牛肉干來說，傳統牛肉干按風味可分為五香牛肉干、咖喱牛肉干、麻辣牛肉干和果汁牛肉干等多個品種,這主要是配方有所差異,而加工步驟大體相同。對于消費者來說，可以直接看到的是就產品的外包裝了。不同口味的牛肉干有著不同的外包裝，對于這種同規格大小的牛肉干，好奇心較重的人就會有所疑問，肉干拉伸膜包裝機是通過什么樣的方式做到的呢？這一點要從肉干拉伸膜包裝機的外包裝膜說起，不同口味的產品采用的外包裝膜是不一樣的，所以才有了不同口味的牛肉干有著不同顏色的外包裝，這也是為了區別不同口味之的區別而設計的，當然了，這也是牛肉干生產企業了為滿足更多消費者的需求而設計的。

三、肉干包裝產能

肉干的包裝產能可以說是自動化包裝設備中產能較高的一款，這取決于它的工作模式，它的整體操作環節均由設備自動化控制，由設備自動化完成每一個包裝環節，不僅在提高工作產能的同時，為企業節省了大量人工成本的投入，這樣的操作模式是符合肉干加工企業的需求的，同時這也是高科技時代的產物。

上面針對肉干拉伸膜包裝機做了一個詳細的介紹，對于肉干來講，雖然經過風干等加工工藝也能使肉干存放時間變長，但這也局限于當地人們食用，像內蒙地區盛產牛肉干，想要把產品推向更大的市場，就需要肉干拉伸膜包裝機來實現，而肉干拉伸膜包裝機憑借著自身的優勢也確實解決了企業的這一難題！可以看得出，肉干拉伸膜包裝機在肉干產品包裝中占據著重要的地位。