酸菜真空包裝機選購上都有哪些注意事項？

酸菜是一種常見的泡菜，主要分布于東北地區(qū)，其主要原材料是大白菜，這種酸菜在東北地區(qū)，幾乎每年家家都會做，為了把當?shù)氐倪@款特色推向全國各地的餐桌，東北地區(qū)的一些酸菜加工企業(yè)會采用真空包裝的方式將酸菜進行包裝，然后銷往全國各地，酸菜因為在腌制過程中跟很多醬腌菜一樣，使用了較多的鹽分，這種酸菜真空包裝機選購上都有哪些注意事項呢？今天就來一起看一下。

一、根據(jù)產(chǎn)品特性去進行選擇。

像酸菜這類腌制過的醬腌菜類產(chǎn)品，一般含水量是比較多的，在真空包裝機選購上需要注意在包裝上應該避免湯汁外溢現(xiàn)象發(fā)生，目前針對這種湯汁外溢現(xiàn)象一般有以下幾種解決方法：

1、下凹式雙室真空包裝機

這種類型的酸菜真空包裝機是通過將工作平臺進行下凹，通過這樣的方式我們在進行酸菜包裝的時候，袋子在真空室內(nèi)是呈傾斜狀態(tài)的，這樣在進行酸菜包裝的時候，不會出現(xiàn)湯汁外溢現(xiàn)象的發(fā)生。

2、滾動式真空包裝機

滾動真空包裝機在操作的過程中工作平臺是可以進行多角度調(diào)節(jié)的，這樣在包裝酸菜類產(chǎn)品的時候，可以將工作平臺調(diào)成傾斜角度的，這樣就避免了在包裝過程中出現(xiàn)外溢現(xiàn)象的發(fā)生。

3、給袋式真空包裝機

這是一款大型的全自動真空包裝機，一臺設備相當于一條生產(chǎn)流水線，該款機型在包裝酸菜類產(chǎn)品的時候，對于酸類和酸類產(chǎn)品內(nèi)的湯汁是分別進行的，對于酸菜產(chǎn)品進行投料，對于湯汁則是采用自動灌裝的方式進行的，這樣的操作方式避免了湯汁在包裝過程中出現(xiàn)外溢現(xiàn)象的發(fā)生。

二、根據(jù)包裝袋去進行選擇。

目前針對于酸菜類產(chǎn)品的真空包裝機類型品類眾多，我們可以根據(jù)需要包裝酸菜類產(chǎn)品的包裝袋大小去選擇與之相匹配的型號，像上面所提到的下凹式雙室真空包裝機可以根據(jù)產(chǎn)品大小去決定下凹的高度。

三、根據(jù)設備材質(zhì)去進行選擇。

像酸類產(chǎn)品是含有比較多的鹽分的，腌漬類的產(chǎn)品在進行包裝的時候難免會造成腐蝕，所以對于酸菜真空包裝機的加工材質(zhì)是有一定要求的，像目前絕大多數(shù)廠家都會采用304不銹鋼做為設備的原材料去進行加工，但是也有較少數(shù)廠家會以次充好，用201材質(zhì)來代替304不銹鋼，這樣酸菜真空包裝機在長期的使用過程中就會出現(xiàn)腐蝕現(xiàn)象的發(fā)生，從而影響設備的使用壽命。

今天對于酸菜真空包裝機選購上需要注意的幾點注意事項進行了一下盤點，相信看過這些以后，對于酸菜真空包裝機的選購上應該也有了一個大致的了解，當然還有很多細節(jié)，在這里就不一一描述了，建議可以到實體的酸菜真空包裝機廠家去進行一下實地考察，再去進行相應的選擇。