找叫花雞自動(dòng)包裝機(jī)械看這里

叫花雞又稱黃泥煨雞,以嫩母雞為主料用獨(dú)特方法制作而成,既是江蘇常熟的傳統(tǒng)名菜也是聞名四海的佳肴。自己制作叫花雞比較耗時(shí)，目前快餐文化盛行，所以包裝起來(lái)的速食叫花雞很受歡迎，現(xiàn)階段我國(guó)工廠的現(xiàn)狀是在外市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈，在內(nèi)員工工資成本高昂，所以省人工的叫花雞自動(dòng)包裝機(jī)械較受歡迎，一起看看叫花雞的起源和叫花雞自動(dòng)包裝機(jī)械。

相傳在明末清初時(shí)期,江蘇常熟的虞山一帶有個(gè)叫花子,平時(shí)到處行乞,討要一些殘菜剩飯聊以充饑,有時(shí)一天難以討到一碗剩飯,只得挨餓。

這一天,他運(yùn)氣很不錯(cuò),除要到一些充饑的飯菜外,還遇到一位好心腸的老太太送給了他一只老母雞,他高興得手舞足蹈但他是個(gè)叫花子,除了手中的破碗,別無(wú)所有,怎樣才能把這只雞做熟呢?他想了好久,也沒有想出個(gè)好辦法來(lái)。

突然,他靈機(jī)一動(dòng),計(jì)上心來(lái)。于是他就近找了一戶人家,向主人借了把刀,將雞宰殺,除去內(nèi)臟,到山上挖了些黃泥涂于雞的表面,取來(lái)枯樹枝葉點(diǎn)起火,將包好的雞放在火堆中燒燜,待泥燒干,他估計(jì)雞也熟了,就用棍子敲去泥殼,雞毛也隨泥脫落,頓時(shí)香氣四溢,叫花子十分驚喜,遂抱起雞狼吞虎咽地吃起來(lái)。

正當(dāng)叫花子吃得起勁時(shí),明朝大學(xué)士錢牧齋散步路過此處,聞到雞的香味,并老遠(yuǎn)看到叫花子吃雞的情景,便差人前往打聽叫花子是如何做出這樣美味的雞的。差人打聽了一番,并取了一小塊雞肉給錢牧齋,錢牧齋品嘗后,覺得味道確實(shí)很不平常。

回到家中,他令家廚按叫花子所說的方法制作,并在雞肚子里加進(jìn)肉丁、火腿、蝦仁及香料等各種調(diào)味品,用荷葉包著,涂上黃泥,在火中烘烤,并取名“叫花雞”。

叫花雞至今有300多年的歷史。據(jù)說,較早經(jīng)營(yíng)叫花雞的是常熟山景園酒家,他們?cè)诿竦椒ǖ幕A(chǔ)上加以改進(jìn),并將此菜改名為“黃泥煅雞”,成為中國(guó)名菜之一。現(xiàn)此菜在國(guó)內(nèi)外享有很高的聲譽(yù)。

叫花雞特點(diǎn)：皮色金黃澄亮,肉質(zhì)鮮嫩酥軟,香味濃郁,原汁原味,營(yíng)養(yǎng)豐富,風(fēng)味獨(dú)特。

叫花雞自動(dòng)包裝機(jī)械分為袋裝與盒裝兩種，它們的包裝形式各不相同。

袋裝叫花雞自動(dòng)包裝機(jī)械是將叫花雞放進(jìn)袋子里面抽真空封口的，禮盒裝用這種形式會(huì)比較多些，袋裝叫花雞包裝好后經(jīng)過高溫蒸煮保質(zhì)期也會(huì)得以延長(zhǎng)。

盒裝叫花雞自動(dòng)包裝機(jī)械是以包裝盒作為包裝載體，包裝美觀。有的是先將盒子內(nèi)的空氣抽出來(lái)，再充入所需要的惰性氣體，這樣惰性氣體的純度會(huì)高一些，這種稱為氣體置換；另一種是氣體對(duì)換，即機(jī)器在封口之前抽真空和充氣同時(shí)進(jìn)行，這種包裝速度快一些，不過弊端也比較明顯，一浪費(fèi)惰性氣體二充入的惰性氣體的純度不是很高。

通過以上對(duì)叫花雞的起源和不同形式的叫花雞自動(dòng)包裝機(jī)械的簡(jiǎn)單介紹，希望對(duì)你了解叫花雞和叫花雞包裝有一定幫助。