麻辣小龍蝦全自動包裝機

麻辣小龍蝦,又叫口味蝦、長沙口味蝦、香辣小龍蝦,十三香小龍蝦,簡稱麻小。色澤紅亮,口感香辣鮮濃。

據考證,口味蝦的營養成分和海蝦相當,只是海蝦味道更鮮,人們便以為它的營養成分高，其實各種蝦體內的營養成分幾乎是一致的,都是高蛋白,低脂肪,蛋白含量占總體的百分之九十,脂肪含量不到百分之二。并且所含的脂肪主要是由不飽和脂肪酸組成的,宜于人體吸收。

蝦肉內鋅、碘、硒等微量元素的含量要高于別的食品,同時,它的纖維細繳,易于消化吸收。

據說, 麻辣小龍蝦20世紀90年代出現在長沙南門口,為一孔姓家庭首推,后流派眾多,又出現教育街派和南門口派,做法也分幾種,發展到今天,尤以辣味為主流。

吃麻辣小龍蝦一般從清明起到冬至止,夏秋間為佳;大白天吃缺少情趣,晚上當夜宵吃居多。

麻辣小龍蝦制作方法

制作原料

龍蝦仔(大頭淡水蝦)500克,植物油100克(實耗50克),精鹽3克,味精4克雞精粉3克,料酒15克,桂林辣椒醬10克,豆瓣醬、蒜蓉醬、姜、蒜各1克，紫蘇15克,干椒粉10克,蔥5克,鮮湯500克

制作流程

將龍蝦仔宰殺后洗凈,用姜、蔥、料酒腌制半小時。豆瓣醬切細,姜、蒜切末,紫蘇切碎,蔥切成蔥花。

鍋置旺火上,放入植物油,燒至六成熱時,放入龍蝦仔稍炸一下,倒入漏勺瀝油。鍋內留底油,下入干椒粉、豆瓣醬、蒜蓉醬、辣椒醬、姜末、蒜末煸香,倒入龍仔,烹入料酒,加入鮮湯、鹽、雞精粉、味精、紫蘇,用中火燒至龍蝦入味,旺火收濃湯汁,出鍋裝入湯盆內即可

麻辣小龍蝦特點：色澤紅亮,質地滑嫩,滋味香辣。口味獨特,開胃佳肴。這是現制作的麻小，目前生活節奏快，不少人沒有時間自己制作麻小，所以挺多人選擇外賣或者包裝好的即食麻小。

山東諸城是一個食品機械產業帶，生產不少型號不同的包裝機，袋裝、盒裝包裝設備都有。包裝麻辣小龍蝦可以用食品袋作為載體包裝，也可以用包裝盒作為載體包裝，而諸城這兩種包裝形式的機器都有生產，而且目前車間考慮自動化程度較高，那可以看一下麻辣小龍蝦全自動包裝機。

麻辣小龍蝦全自動包裝機由食品袋作為載體的可以用雙室全自動包裝機，雙室全自動包裝機是一款自動擺蓋的真空包裝機，常用的型號有600 700 800，機器有2個工作室，單個工作室的封口長度分別為600mm/700mm/800mm，本機可以實現抽真空、封口、印日期等不同功能，需要注意的是本機使用前需要先將麻小裝進包裝袋內再用這臺機器抽真空和封口。

麻辣小龍蝦全自動包裝機中有一款自動投料的給袋式全自動包裝機，本機有抽真空和封口兩種不同功能，特點是可實現無人化操作，節省了人工，同時不需要人員裝袋，設備自動包裝提升了工作效率。

麻辣小龍蝦全自動包裝機中用盒子包裝比較上檔次，機體可配有自動落盒，自動灌裝、落料，噴碼等自動化機構，設備功能上有只封口、抽真空封口和抽真空后充保鮮氣體再封口等多種功能。

麻辣小龍蝦全自動包裝機有這么多不同型號和包裝形式，通過本文希望你對麻辣小龍蝦和麻辣小龍蝦全自動包裝機有一定了解。