預(yù)制菜包裝，豆腐干通過這款真空包裝機(jī)實(shí)現(xiàn)了自動化包裝

豆腐干是中國傳統(tǒng)豆制品之一，是豆腐的再加工制品，也是中國各大菜系中都有的一道菜。豆腐干距今已有上百年的歷史了，在2000多年前，西漢淮南王劉安無意發(fā)現(xiàn)了一片白白嫩嫩的東西，一位大膽的農(nóng)夫取一片食之，發(fā)現(xiàn)竟然美味可口，后取名“豆腐”；現(xiàn)如今營養(yǎng)美味的豆腐，在我國幾乎無人不食，它和茶葉、絲綢、瓷器一樣享譽(yù)世界。

中國人的聰明在豆腐上得以體現(xiàn)，有豆腐衍生出來的美食更是比比皆是；小小的豆腐更是派生出不同的菜肴，并且各大菜系都有豆腐的一席之地；跟豆腐相關(guān)的產(chǎn)品有千張，豆絲、豆泡、豆筋、素雞、素肉、腐竹、豆干等等。今天我們就來聊聊豆干。

豆干現(xiàn)如今已經(jīng)不在是之前的鹽味裝的，現(xiàn)在有五香豆干、麻辣豆干等多種口味的；制作豆干就是主要用到白豆腐、鹽、八角、花椒、桂皮、孜然等調(diào)料；先小火慢炸蔥、姜、花椒辣椒等調(diào)料，加入沒過清水，豆腐切塊，加入鍋中，大火煮開中火再煮6-7分鐘，浸泡一夜，倒掉水，開火炒干，涼透；豆干就做好了。

像這樣復(fù)雜的步驟，不用說廚房小白，就是有著豐富廚房經(jīng)驗(yàn)的人，也不一定能夠制作出，色香味俱全的豆干；這就給食品生產(chǎn)廠家看到了商機(jī)，就把豆干制成成品，推上市場，那么我們?nèi)粘Ｒ姷降亩垢墒侨绾慰梢宰呱鲜袌龅哪兀?/span>

   常吃豆干的人都知道，我們?nèi)粘Ｒ姷降亩垢蔁o非就是2種一種是整片裝的，另一種則是類似于豆丁裝的，散碎的狀態(tài)；那么像我們常見的這種小包裝的豆干是如何包裝的，又是怎們實(shí)現(xiàn)自動化包裝的呢？

  整片的豆干需要用到的真空包裝機(jī)則是拉伸膜真空包裝機(jī)，在設(shè)備上加裝篦子，人工擺料，抽真空封口、切割產(chǎn)品，完成產(chǎn)品輸出，該設(shè)備相當(dāng)于一條生產(chǎn)線，產(chǎn)能高、省人工?？梢粰C(jī)多用，包裝不同規(guī)格的產(chǎn)品，還可以計(jì)數(shù)，一天幾十萬的包的豆干都可以通過設(shè)備計(jì)數(shù)，是一款設(shè)備價較高的設(shè)備。

  散碎的豆干則是需要用到給袋式真空包裝機(jī)來進(jìn)行產(chǎn)品包裝，通過5G投料機(jī)來定量，這樣就不需要人工操作，上袋、開袋、定量、抽真空、封口、成品輸出都由設(shè)備完成。

  這2款設(shè)備較高的優(yōu)勢就是產(chǎn)能高、省人工，可以節(jié)省十幾個人工，還幾乎做到了無人化操作。